建议能够对现场环境卫生进行勘察_烟台民意通

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类型：建议编号：159813 部门：市场监管局执法支队提问者：洪卫国提问时间：2023-12-09 12:24:42

问题： 建议能够对现场环境卫生进行勘察

尊敬的相关部门：

我作为一名关注食品安全和卫生的消费者，希望能够向您提出一些建议，希望您能够派出工作人员到福山区松霞路的社区市民食堂进行现场勘查餐饮环境和制餐环境的卫生情况。

第一，社区市民食堂是许多居民日常生活中主要的饮食场所。作为消费者，我们非常关注食品安全和卫生。因此，定期的现场勘查和检查是必要的，以确保食品的质量和安全。

第二，工作人员应对餐饮环境进行全面的检查。这包括餐厅的整洁度、食材的储存和处理方式、烹饪设备的卫生状况、员工个人卫生和食品安全培训等方面。确保餐厅的环境整洁，食材储存方式符合卫生要求，烹饪设备经常清洁，员工有良好的个人卫生习惯，并且通过培训提高他们的食品安全意识。

第三，建议工作人员对食材的采购渠道进行调查。确保食材的来源可靠，符合卫生要求，并且在储存和使用过程中遵守相关规定，以确保食品的质量和安全。

最后，如果发现问题，工作人员应当及时督促食堂采取相应的纠正措施来解决问题，并加强食品安全管理和监督。这包括加强员工的食品安全意识培训，合理使用清洁消毒剂，加强设备维护和清洁，以及规范储存和处理食品等。

希望您能将这些建议传达给有关部门，并尽快派出工作人员进行现场勘查。只有确保食品安全和卫生，才能更好地保障社区市民的健康与安全。谢谢您的关注与支持！

此致，
敬礼

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