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满意度：
类型：投诉 编号：33234 部门：部门调整前所有问题 提问者：水母网友 提问时间：2011-04-21 10:03:48
问题：
食品安全咨询
亚硝酸盐致癌，可许多食品添加亚硝酸钠，安全吗？
【部门调整前所有问题】答复：2011-04-29 09:42:38
您好：
亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。但在使用时有严格的剂量限制，只要不超过限量标准，对人体是无害的！
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